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한라산에서 채취한 야생 조릿대 차. 영농조합법인 제주다에서 만나볼 수 있는 차이다. 야생에서 채취한 조릿대를 전통 방식 그대로 가마솥에서 덖어 만드는 조릿대 차. 조릿대 차는 특히나 아이들에게 추천할 수 있는 차이다. 허약한 아이들의 체질을 개선하고, 신체의 면역력을 강화할 수 있다는 조릿대 차를 우려낸 후 차갑게 식혀 아이들에게 생수 대신 마시게 하기도 좋다. 특히나 한라산의 청정한 야생에서 자란 조릿대는 그 효능이 뛰어나다. 조릿대 차 만들기는 조릿대의 채취와 숙성에서부터 시작된다. 체험은 비교적 시간이 오래 걸리는 채취와 숙성이 끝난 조릿대로 진행된다. 잘게 썰어 숙성 후 말려낸 조릿대를 뜨거운 가마솥에 넣어 덖어낸다. 천천히, 타지 않게 덖어낸 조릿대를 한 김 식힌 후 차로 우려내어 마신다. 이렇게 만들어진 조릿대 차는 구수한 맛 끝에 살짝 달콤함이 느껴지는 맛이 일품이다. 2019년부터는 체험장의 개선을 통해 상시 체험이 가능하도록 하여, 보다 접근성을 높일 예정이라고 한다.