VISIT JEJU

제주의 보양식 꿩으로 만든 꿩엿

먹을거리가 늘 걱정이었던 제주에서 꿩은 고마운 식재료였다. 제주 사람들은 고열량, 고단백의 꿩을 고아 엿을 만들어 겨우내 조금씩 보양식으로 꺼내 먹었다. 국제 슬로푸드 '맛의 방주'에 등재된 제주 전통 보양식 '꿩엿'을 경험할 수 있는 곳, 바로 제주향토음식 장인 강주남의 제주민속식품 사월의 꿩이다. 

이곳에서는 단체 교육을 통해 꿩엿을 만들어 볼 수 있다. 그 외에도 꿩엿을 활용한 스프레드 만들기 체험과 꿩 깃털 연필 만들기 등 꿩과 관련된 다양한 체험이 가능하다. 꿩엿을 시식용으로 제공하니 자연의 단맛과 담백 고소한 꿩고기의 맛이 어우러진 별미 중의 별미 꿩엿을 맛보길 바란다.

[수강비용]

 - 꿩엿 스프레드 만들기 1인 2만원

 - 꿩엿 탐험대 (최소 20인 이상) 1인 2만 5천원

*꿩엿 탐험대- 나만의 레시피로 꿩엿 만들기 (단체 교육), 꿩엿 스프레드 만들기 (개별 체험 가능), 꿩 깃털 연필 만들기 (개별 체험 가능)