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눈이 번쩍 뜨이는 새로운 맛! <제주에서 맛보는 세계음식탐험>
요즘 제주는 맛의 천국으로 통한다. 향토 음식부터 캐주얼한 퓨전 요리까지 다양한 식단이 여행자의 입맛을 유혹한다. 여기에 이색적인 세계 음식까지 더한다면 여행자의 식탁은 더욱 풍성해진다. 제주도 명소를 구석구석 탐험하는 동안 인도 커리와 하와이풍 해산물 요리를 비롯해 중국, 미국의 가정식 음식과 우리에겐 낯선 아랍 음식까지 두루 맛볼 수 있다.
새해 가족과 함께 <제주 전통음식>
제주는 섬이라는 지리적 특성과 척박한 자연환경 속에서 고유의 멩질(명절) 문화를 만들어 냈는데 먹거리가 부족했던 과거에는 차례상에 가장 귀한 음식을 올리기 위해 명절을 앞두고 어부에게 특별히 부탁하여 생옥돔 혹은 건옥돔을 미리 구해두었고 반대로 다른 집에 찾아갈 때에는 빙떡을 한 바구니씩 만들어 부조를 대신했다. 이번 ‘검은 토끼의 해(계묘년)’ 설을 맞아 가족과 함께 제주의 전통음식을 즐겨보자.
겨울에 꼭 먹어봐야 할 제주 음식 <방어와 꿩>
겨울이면 제주 남단의 모슬포가 북적인다. 방어가 제철이기 때문이다. 꿩요리도 겨울 제주 음식 중 일품이다. 오래 전부터 꿩 사냥이 활발히 이뤄졌던 제주에서는 맛이 최고에 달하는 겨울에 꿩이 가장 인기가 있었다.

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