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제주 식문화 클래스에서 느껴보는 제주의 맛
제주만의 독특함이 담긴 제주향토음식을 지켜나가기 위해 제주향토음식 1호 명인 김지순 명인과 아들 앙용진 요리연구가가 나선다. 제주향토음식보전연구원에서는 2023년도 가을부터 제주의 식문화 체험 클래스를 진행할 예정이다. 빙떡, 지름떡, 고기국수 등을 제주향토음식을 전통 제주의 방식대로 만들어 보고 음식에 담긴 이야기를 나눠보는 프로그램이다.
제주향토음식보전연구원에서는 제주 식문화 클래스에 대한 정보는 양용진 요리연구가의 인스타그램을 통해 공지될 예정이다. 따뜻한 식탁 앞에서 제주에서의 추억이 차곡차곡 쌓아보자.
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